Burgers Party

Bienvenue sur le blog d'un fan de burgers! Ici vous trouverez des idées recettes pour réaliser vous-même de délicieux burgers, des tests, des actus, et bien plus encore... Amateurs de malbouffe vous aussi? Venez partager vos conseils, vos idées... Sur ce blog 100% gastronomie américaine ;) Pensez aussi à visiter: www.myburger.fr

09 octobre 2006

McDonald's Monaco / Don Sicily

Un restaurant High-Tech!

Cet été, je suis allé manger au "prestigieux" restaurant McDonald's de Monaco. Ouvert depuis le 20 novembre 1992 (source: Wikipedia), ce restaurant est le seul fast-food de la Principauté. Il se situe dans le centre commercial de Fontvieille, avec vue sur le port de plaisance.


En arrivant dans ce restau, nous constatons qu'il n'y a pas beaucoup de monde, la queue ne devrait pas durer trop longtemps. Au centre du menu, au dessus du comptoir, un écran plat LCD diffuse des vidéos de présentation des promos, notamment de la nouvelle opération "Les Saveurs à l'Affiche".

J'avais déjà vu des écrans de ce type qui présentaient le menu et les promos dans ma ville il y a quelques années au McDonald's du centre commercial "Pôle Marine" à Dunkerque, c'était à l'époque une première qui faisait la fierté du franchisé, mais ce système fut rapidement abandonné en raisons de pannes fréquentes (je me rapelle des écrans bleus Windows suite à un plantage du PC qui gerait ce système).

Sur le mur de gauche figurent d'autres écrans, dont le plus grand diffuse une chaine de TV musicale pour faire patienter les clients pendant les rushs.

Mais sur ma droite, j'aperçois rapidement un nouveau système: les "bornes de commande avec paiement CB":


Ces bornes sont au nombre de 3, elles permettent de choisir un menu grâce à un écran tactile et de le payer par carte bancaire. En tant que fan d'informatique et de technologie, il fallait bien évidemment que j'essaye, en plus 2 bornes étaient libres à ce moment là. Je ne sais pas si d'autres McDonald's en France en sont équipés, ou s'il s'agit là d'un bêta test, mais je n'avais encore jamais eu ce genre d'occasion.

Sur l'écran tactile, on choisit d'abord entre les options "menu" ou "à la carte". J'ai donc touché l'écran pour choisir l'option menu. On me demande ensuite de choisir le burger, je choisis le tout nouveau "Don Sicily" qui venait de sortir le jour même (ouf, ils n'ont pas oublié de mettre à jour le système!). Ensuite, je dois choisir entre frites ou potatoes, et enfin je choisis ma boisson.

Par contre, je ne sais plus si c'est avant ou après le choix des items du menu, mais à un moment la borne demande si je souhaite un menu normal ou maxi, comme toute bonne équipière. Ce qui m'a fait sourire, c'est que la case "normal" est petite, et la case "maxi" est énorme! Il est possible d'ajouter d'autres items ou d'autres menus sur la même commande, c'est ainsi que j'ai pu mettre le menu de Stéphane sur la même commande.

Il faut ensuite insérer une carte bancaire portant le logo CB dans une fente prévue à cet effet, taper le code pour valider la transaction, puis le ticket de caisse sort, accompagné du reçu CB. Sur ce ticket figure le numéro de commande. Pour moi il s'agissait du n°171 (l'histoire ne dit pas si j'étais le 171ème client à expérimenter le système depuis son installation ou bien depuis le début de la journée...).

A peine le temps de voir ce numéro imprimé sur le ticket qu'un équipier m'apelle au comptoir "retrait des commandes bornes" qui est situé à droite dans le prolongement des comptoirs classiques:

On notera la présence sur ce comptoir d'un écran d'ordinateur, qui sert à afficher en temps réel à un équipier les commandes en cours. L'équipier qui a préparé notre plateau nous demande si nous avons bien le numéro 171, ce que je confirme par oral (étonnant que celui-ci ne nous ait pas demandé le ticket pour vérification). En tout cas ce fut vraiment rapide!

Nous décidons d'aller manger notre repas à l'extérieur, en terasse. En sortant, nous croisons les distributeurs de sauce (sauce pommes frites et ketchup):

Il y a quelques années, le franchisé McDonald's de ma ville mettait également ce système à disposition (le client prends un petit godet en papier et le remplit de la sauce de son choix, à volonté, en appuyant sur un bouton). Ce système a été abandonné dans la plupart des restaurants, sans doute pour limiter les abus et la maintenance, au profit des petits sachets. Mais ici, il reste encore et toujours en service!

Une fois arrivés à une table surmontée d'un parasol vert (ici pas de couleurs flashy, discrétion demandée pour la décoration extérieure) située à proximité de buissons, nous constatons que nous sommes discrètement observés par... des souris (heuresement, je n'ai pas peur de ces animaux, je les trouve amusants)!

Sans doute attirées par les restes des repas de ce fast-food, ces petits rongeurs ont élu domicile dans ces buissons (elles ne sont pas obèses contrairement à ce que l'on aurait pu penser), et sont devenues assez peu farouches (mais néanmoins très discrètes) pour circuler à moins d'un mètre de nous. Comme quoi, même dans une ville prestigieuse comme Monaco, on est pas à l'abri de la présence d'animaux parasites.

Le Don Sicily

Une fois installés à table, nous pouvons enfin déguster ce nouveau burger temporaire faisant partie de la série "Les Saveurs à l'Affiche": 3 recettes inédites qui seront proposées en alternance (une différente par semaine). Ce burger se présente dans une grande boîte de couleur noire, décorée selon un thème "cinéma", qui devrait être la même durant toute l'opération:

En ouvrant l'emballage, on découvre un burger relativement petit qui flotte un peu, de forme carrée, dans un pain similaire à celui du "280" ou des burgers du Parc Asterix (voir par ailleurs dans ce blog). Il s'agit en fait d'un pain Ciabatta (originaire d'Italie, qui ressemble également un peu à une falluche). Les autres ingrédients de ce burger seront: un steack, une tranche de tomate, une tranche de mozarella et une sauce fromage/basilic.

Le résultat est mitigé. D'un côté la sauce au basilic qui se marie très bien avec le pain Ciabatta (fariné et à l'huile d'olive) et crédibilise un peu son origine "Italienne", de l'autre une mozzarella naturellement sans goût, une tranche de tomate se sentant un peu seule étant donné qu'aucun autre légume n'est présent, et un steack haché tellement petit qu'il peine à couvrir la moitié de la surface du pain!

Au final, on regrettera un burger beaucoup trop petit avec un goût trop peu prononcé, qui manque cruellement de légumes. Un fois mangé, on a encore faim, ce qui ne me semble pas normal pour un burger qui coûte environ 4€. McDonald's nous a déjà sorti de bien meilleurs burgers promotionnels, espérons que les deux autres de la série redoreront le blason.

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25 Comments:

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