Burgers Party

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17 juillet 2006

KFC Pays-Bas (Breda)

We know what to do whith CHICKEN*

Comme mentionné dans le précédent article de ce blog, un KFC (www.kfc.nl) est présent dans la ville Hollandaise de Breda. Celui-ci est implanté dans le tout nouveau centre commercial "Woonavenue", à la périphérie de la ville.



Etant donné que celui-ci est implanté dans un ensemble de bâtiments contigus, on ne retrouve pas l'architecture courante des KFC Drive, mais un bucket géant en guise d'enseigne nous permet tout de même de le repérer de loin.

En entrant dans ce restaurant, nous sommes surpris par la taille du comptoir, et la beauté des éclairages, avec ses néons de couleur au dessus des comptoirs. L'accent est mis sur la fraîcheur avec cette phrase: "Fresh from Kentucky Fried Chicken" (= La fraîcheur par KFC):

La carte ne propose pas tout à fait la même chose qu'en France (vous pouvez la télécharger ici: http://nl.kfc.de/0_download/menufolder-company.pdf), on retrouve entre autre les Buckets, le Twister, les pièces de poulet, le maïs (ici disponible en 1/2 épi ET épi entier), les salades... Par contre niveau burgers, quelle déception! Il n'y a pas de Tower comme en France (voir plus loin dans ce blog l'article à son sujet); on retrouve Colonel's Filet et, par contre on a le droit à un petit burger nommé "Crispy Burger" dont la composition est la même que le Filet mais avec du ketchup à la place de la mayonnaise.

Par contre on notera que KFC venait de lancer les "KFC Pops", équivalent du Chicken Popcorn des KFC Anglais (voir plus bas dans ce blog), au prix de 1.50€ + 0.20€ si vous voulez une sauce comme le veut la tradition dans les fast-foods Hollandais.

Autre chose que nous avons remarqué en arrivant, c'est la jeunesse des équipiers présents. Le plus âgé de tous devait avoir 17 ans (l'âge minimum pour travailler dans ce pays est de 15 ans, le chômage est par ailleurs très faible).

Nous commandons (en Anglais sans aucun problème de compréhension de la part de l'équipier) deux menus identiques: Colonel's Filet, moyenne frite et moyenne boisson, ainsi que deux boîtes de KFC Pops avec de la sauce barbecue. Nous constatons que les prix sont moins élevés qu'en France (4.95€ le menu au lieu de 5.60€) et passons à tâble en passant par la fontaine à sodas car les boissons sont ici en free-refill (en libre service et à volonté).

Les boissons proposées sont celles du groupe Pepsi, comme dans tous les KFC (Pepsi, Pepsi Max, 7up) et, exclusivité Hollandaise, du "Sisi" boisson gazeuse à l'orange qui est la réponse au Fanta du groupe Pepsi... (je m'attendais à du Kas Orange, qui a le même goût mais vu qu'en Néerlandais Kas se prononce comme Kaas, qui signifie "fromage", ça aurait fait con un soda nommé ainsi!). Des glaçons sont à disposition dans un bac à côté des pompes.

Nous choisissons uen table à l'étage de ce restaurant récent, ce qui nous donne une vue panoramique sur le rez de chaussée. Autour de nous des TV accrochées un peu partout au mur diffusent KFC-TV, une chaîne 100% KFC avec des clips musicaux, des images de sports extrèmes (par exemple les plus belles gamelles en skate) ainsi que de la pub maison (carte en 3D de Hollande avec tous les KFC de ce pays).

Passons maintenant au Colonel's Filet

Ce burger de base est disponible dans tous les KFC quelquesoit le pays, sa composition est toujours la suivante: bun's au sésame, blanc de poulet pané et frit selon la recette traditionnelle du Colonel Sanders, salade et mayonnaise. Bref un burger tout simple comparé au Tower qui offre en plus sa galette de pommes de terre et du ketchup. A noter qu'il est possible de lui faire ajouter une tranche de fromage pour 0.25€ de plus alors qu'en France cette option n'est pas disponible.

Dans cette jolie boîte en carton bleue marine (en france elles sont marron couleur kraft), on trouvera le burger, encore bien chaud et n'ayant pas attendu trop longtemps:

La première chose qui saute aux yeux, c'est que le poulet semble bien marron, comme trop cuit. Je ne sais pas si c'est bien un incident, mais nos deux burgers arboraient cette même couleur un peu douteuse...

A la dégustation ce fut une catastrophe! Le poulet est en effet trop cuit, la panure est sableuse plutôt que croustillante, il n'y a pas assez de mayonnaise et, pour couronner le tout le poulet est franchement tout sec. Bref un burger qui n'est absolument pas au top niveau qualité! J'avais à de nombreuses reprises entendu dire qu'il y a un monde entre les KFC Français et leurs homologues étrangers, en voici la parfaite illustration! Stéphane partageait le même sentiment après avoir avalé le sien.

Les frites

Autre grande déception de ce KFC hollandais: les frites! En france nous avons droit à des frites bien larges, tendres et savoureuses, et ici nous avons droit à des frites "allumettes", fines et sèches. Ajoutez à cela que la sauce est payante, et vous vous retrouverez totalement déçu. Et dire qu'un peu plus loin Burger King propose leurs délicieuses Twister Fries...

Les KFC Pops

Clone du Popcorn Chicken disponible au Royaume-Uni, les KFC Pops font figure de nouveauté aux Pays-Bas. Cependant, la différence est que dans ce pays ils sont servis dans de beaucoup plus petites boîtes d'environ 10 pièces en tant que side-order, et non en boîte de 20 pièces disponible en menu comme dans les KFC d'outre-manche.

Dans la boîte, on retrouve nos billes de poulet panées, avec une couleur moins crâmée, mais avec cette panure sableuse et cette texture trop sèche comme le burger que nous venions de manger. A noter tout de même que la sauce qui l'accompagne est de marque Heinz et qu'elle a un bon goût cette fois...


Bref, quelle expérience décevante que ce KFC, surtout comparé à la qualité de ce qu'on nous sert en France, et comparé à notre repas au Burger King de ce midi! Autant je défends à 100% KFC en France, avis partagé par de nombreux burgerers, mais autant en Hollande... no comment! (A noter la beauté et la propreté du restaurant et des toilettes quand même.)

*: We know what to do with CHICKEN = Nous savons quoi faire avec du poulet (slogan de KFC aux Pays-Bas).

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